Curso Cocina Asiática Tailandia-Japón

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¿Por qué este curso?

Porque brinda conocimiento sobre las tradiciones y costumbres de ambos países, además de la historia de sus preparaciones gastronómicas más relevantes.

Adicionalmente, entrega consejos y recomendaciones para encontrar los ingredientes adecuados y preparar los platos exitosamente.

Objetivos

El Curso Cocina Asiática Tailandia-Japón tiene como objetivo que sus participantes puedan realizar preparaciones culinarias asiáticas, según estilos de comida tailandesa y japonesa, considerando criterios de sustentabilidad, seguridad e higiene.

Dirigido a

Este curso está dirigido a personas que estén interesadas en aprender o ampliar sus conocimientos sobre la gastronomía asiática, con énfasis en Tailandia y Japón.

Contenidos

Unidad 1: Conceptos generales de Tailandia y Japón, su cultura, sus métodos de preparación gastronómica. sus principales chefs, ingredientes y comidas
Unidad 2: Conocer y preparar los platos principales de Tailandia y Japón
Unidad 3: Conocer la normativa de seguridad. Realizar platos de Tailandia y Japón siguiendo recetario
Unidad 4: Aplicar normativas de higiene y seguridad