¿Por qué este curso?
Porque brinda el conocimiento que se necesita para impactar en la producción de vino y en su calidad.
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Objetivos
El curso Taller de Análisis de Bayas y Vinos de AIEP tiene como objetivo que sus participantes aprendan a aplicar procedimientos establecidos en el análisis físico - químico de bayas y vino, para el cumplimiento del tipo de vino que se requiera elaborar.
Dirigido a
Este curso está dirigido a personas con conocimiento previo de Vinificación, que deseen capacitarse y especializarse en técnicas de análisis enológicos.
Contenidos
- Técnicas de análisis químicos y físicos para establecer la calidad de uvas destinadas a la elaboración de vinos, de acuerdo con procedimientos.
- Técnicas de análisis de vinos de acuerdo con características de cada cepa y tipo de vinificación, según calidad y tipo de vino a desarrollar.
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