Curso Tratamientos Térmicos

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¿Por qué este curso?

Porque brinda el conocimiento sobre cómo utilizar métodos térmicos para la conservación de alimentos y los procedimientos involucrados en todo el proceso.

Objetivos

El curso Tratamientos Térmicos de AIEP tiene como objetivo que sus participantes aprendan a aplicar procedimientos de tratamiento térmico en diferentes procesos, para la conservación de materias primas de acuerdo con el tipo de producto y normativa vigente.

Dirigido a

Esta experiencia de aprendizaje se orienta a cualquier persona interesada en el área de la producción agropecuaria y agroindustrial, y que desee aprender sobre procedimientos de tratamientos térmicos en la producción de alimentos.

Contenidos

Transferencia de calor: tratamientos térmicos.
Procedimientos de elaboración: conservas vegetales, mermeladas y jugos de fruta.
Fermentación y Panificación