¿Por qué este curso?
Porque permite a los participantes aumentar su conocimiento elemental respecto de cada etapa del proceso de producción de vino.
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Objetivos
El curso Vinificación de AIEP tiene como objetivo que sus participantes sean capaces de caracterizar los procesos inherentes a la vinificación de tintos y blancos, asociando cada etapa del proceso con procedimientos establecidos.
Dirigido a
Este curso está dirigido a cualquier persona que desee capacitarse y especializarse en el proceso de elaboración de vino.
Contenidos
- Manejo de cosecha y post cosecha de la uva vinífera
- Vinificación tintos y blancos
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